Rombo con le verdure

in Ricette, Secondi, Senza categoria

rombo-con-le-verdure_hosemprefame

  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • 4 persone
  • bassa

Published on maggio 16, 2014 with Nessun commento

Rombo con le verdure, un ricetta perfetta per l’estate

Il rombo con le verdure: una ricetta facile, veloce e salutare perfetta per salutare l’arrivo della stagione estiva! Il pesce sarà tenero e si formerà un gustosissimo sughetto d’accompagnamento! Un modo rapido per cuocere il rombo con le verdure con una ricetta fresca da riproporre anche sostituendo le verdure o utilizzando un altro tipo di pesce.

La ricetta è tratta da “Casamia in cucina”  – estate 2013.

casamia  Logo-Ideadonna

Ingredienti: 

  • 1 rombo (500 gr circa)
  • ¼ peperone rosso
  • 1 cipollotto
  • 1 zucchina
  • 3 fette melanzana
  • 5 pomodori pachino
  • 1 rametto timo
  • 1ciuffetto prezzemolo
  • 10 olive nere taggiasche
  • farina
  • vino bianco secco
  • olio e sale q.b  

Procedimento:

1.Lavare, mondare e tagliare le verdure a julienne.

2.Fare rosolare le verdure in padella con un filo d’olio caldo e lasciare andare a fuoco medio per una decina di minuti

3.Nel frattempo lavare e sfilettare il rombo (oppure fatevelo preparare già pronto nella vostra pescheria di fiducia)

4.Passare i filetti di rombo nella farina, salarli leggermente e adagiarli sul piatto.

5.In una padella capiente, fare rosolare i filetti con 2 cucchiai d’olio da entrambi i lati, sfumare quindi con il vino bianco.

6.A questo punto unire i pomodori tagliati a metà e privati dei semi, le olive snocciolate, il timo e le verdure precedentemente spadellate.

7.Lasciare andare a fuoco medio per 3-4 minuti per insaporire bene il pesce, impiattare e completare con il prezzemolo

rombo con le verdure_ho sempre fame

Condividi

Nessun commento

There are currently no comments on Rombo con le verdure. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.

Newsletter Powered By : XYZScripts.com