Torta extra soffice al caffe

in Dolci, Ricette, Torte

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  • 30 minuti
  • 25 minuti
  • 8 persone
  • Facile

Published on aprile 28, 2012 with 8 commenti

Il caffe è in assoluto uno di quegli elementi per noi imprescindibili… bisogna prenderne almeno 3 al giorno!!! Caffeina dipendenti e dunque non poteva mancare una saporitissima e morbidissima torta al caffe, ottima sia da servire accompagnata con una crema oppure come dolcetto da intigere alla mattina nel latte. Noi .. non possiamo che dire che la adoriamo!!!

INGREDIENTI:

  • 250 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 130 ml. di olio
  • 100 ml. di latte
  • 3 uova
  • 2 tazzine abbondanti di caffé
  • 1 bustina di lievito
  • Zucchero a velo q.b.
  • Burro q.b. (per lo stampo)

Il caffè è in assoluto uno di quegli elementi per noi imprescindibili… bisogna prenderne almeno 3 al giorno!!! Caffeina dipendenti e dunque non poteva mancare una saporitissima e morbidissima torta al caffè, ottima sia da servire accompagnata con una crema oppure come dolcetto da intigere alla mattina nel latte. Noi .. non possiamo ch

e dire che la adoriamo!!!

Procedimento:

1. Sbattere le uova in una ciotola capiente, montarle con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Unire l’olio (preferibilmente leggero), il latte e il caffè e amalgamare il composto.

2. A parte setacciare la farina con il lievito e incorporarli. Lavorare l’impasto fino a quando non diventa fluido e omogeneo.

3. Imburrare una tortiera, versare il preparato e cuocerlo in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o fino a quando non avrà un aspetto dorato. Sfornare la torta e spolverizzarla con abbondante zucchero a velo prima di servirla.

 

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8 commenti

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  1. …Per renderla un po’ più sfiziosa ci ho aggiunto delle mandorle tritate… buonissima!!

  2. volevo sapere se al posto del latte si può utilizzare l’acqua o la margarina vegetale, visto che purtroppo sono intollerante al latte e derivati…fatemi sapere…grazie

    • Ciao Ersilia, puoi provare ad utilizzare la margarita oppure aggiungere un pochino più di caffè, il latte viene utilizzato per rendere l’impasto più liquido (è proprio questo che la rende molto soffice) facci sapere come viene nel caso!!!

      • prova con il latte di soia, anche io sono intollerante al lattosio e di solito nei dolci metto quello oppure direttamente il latte senza lattosio..è la stessissima cosa :)

        • Fantastico francesca! grazie per l’aiuto :)

          • Salve ragazzi, oggi ho finalmente preparato questa torta con le dovute variazioni, (e non solo rigurado il latte)…ebbene…
            al posto di 100 ml di latte ne ho messi 100 di acqua, ho diminuito un po’ l’olio, anzichè 130 ml ne ho messi solo 100 e ho aumentato un po’ la farina, anzichè 250 gr. ne ho messi 280.perchè con 250 i il composto mi sembrava ancora troppo liquido.
            Il risultato?
            Perfetta!sofficissima e soprattutto leggerissima!
            Ah!un’altra aggiunta che ho fatto (questa un po’ sfizioza) sono state delle gocce di cioccolato…;-)

          • Bene Ersilia!!!! Siamo contente che sia venuta bene e soprattutto ugualmente soffice :) …. ti aspettiamo alla prossima ricetta!

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