Mini strudel di verdure

 Strudel di verdure in semplici monoporzioni

Un goloso strudel di verdure ottimo sia servito caldo che a temperatura ambiente. La stesso procedimento può essere utilizzato per realizzare strudel di tipo diverso e utilizzarli per un goloso buffet o aperitivo.
Che dite? Vi abbiamo stuzzicato l’appetito?

Ingredienti: 

Procedimento:

1. Tagliare le verdure a listarelle di dimensioni omogenee e farle appassire in padella con poco olio extravergine d’oliva, sfumare con il vino bianco e cuocere per una decina di minuti o fino a quando le verdure non si saranno ben ammorbidite.

2. Infine unire la panna, amalgamare il tutto e insaporire per alcuni minuti. Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire il composto.

3. Adagiare la pasta sfoglia su una placca rivestita con uno strato di carta da forno e tagliarla in quattro parti uguali. Distribuire la farcia uniformemente e richiudere ciascun fagottino ripiegando i lembi.

4. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto insieme a un goccio di latte. Cuocere i mini strudel di verdure in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti o fino a quando non avranno assunto un colorito dorato.

Consigli: Se volete potete sostituire le verdure proposte con altre a piacere a seconda dei gusti o della stagione.