Torta arancia e cioccolato

in Dolci, Ricette, Torte

Torta arancio e cioccolato

  • 45 minuti
  • 30 minuti
  • 8 persone
  • Media

Published on marzo 01, 2013 with 11 commenti

Torta arancio e cioccolato un connubio perfetto! Questa torta sofficissima al profumo di arancio è ancora più golosa grazie a una morbida ganaché al cioccolato fondente!

Ingredienti:

  • Per l’impasto:
  • 200 gr. di farina
  • 180 gr. di zucchero
  • 150 gr. di burro
  • 100 gr. di amido di mais
  • 3 uova
  • 2 arance (succo + scorza)
  • 1 bustina di lievito
  • Per la copertura:
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 1 noce di burro
  • 4 cucchiai di panna
  • Codette di cioccolato q.b.
  • Spicchi d’arancia a piacere

Preparazione:

1. Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e liscia. Unite una per volta le uova e continuate la lavorazione per circa dieci minuti fino a ottenere una crema spumosa e gonfia.

2. A parte spremete il succo delle arance, filtratelo e lasciatelo da una parte.

3. Prendete il composto a base di uova burro e zucchero e unite  gradualmente la farina setacciata mescolata con l’amido e il succo dell’arance. Unite infine la bustina di lievito lavorate bene il composto e poi trasferitelo in uno stampo in silicone leggermente svasato o, se non lo possedete, in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete il dolce in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.Estraete la torta dal forno e fatela intiepidire.

4. Nel frattempo preparate la copertura: sciogliete il cioccolato a bagnomaria con una noce di burro e 4 cucchiai di panna. Amalgamare bene il tutto e fatelo colare direttamente sulla superficie della torta. Decorate a piacere con le codette di cioccolato e qualche spicchio d’arancia.  Lasciate solidificare il cioccolato prima di servire la torta.

Consigli: La vostra torta sarà ancora più golosa se farcita con uno strato di crema pasticcera!

Torta arancio e cioccolato

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11 commenti

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  1. ma il cioccolato, va anche dentro all’impasto? a me non sembra visto che non è menzionato, mi potreste rassicurare?

  2. …ma infatti c’è un errore nella ricetta..c’è scritto di aggiungere il cioccolato fuso al resto degli ingredienti dell’impasto! Invece va messo solo sulla copertura quindi?correggete please :P

    • ehhhh già scusate!!! Abbiamo corretto, ore potete prepararla senza errori :) … scusate ogni tanto capita qualche errorino :)

  3. hahahahaa, ma ora avete dimenticato di aggiungere il succo d’arancia all’impasto, o vi siete preparata una bella aranciata? scherzo ovviamente hahahahahhahahaa

  4. È stata un successo!!! Veramente meravigliosa, soffice, profumata e golosa!

  5. quando parlate di panna intendete quella da montare? Spesso si trova nelle ricette ma non viene specificato

    • Ciao Simoty, è panna liquida per dolci (da montare), anche se in questo caso va semplicemente aggiunta al cioccolato fuso per la preparazione della copertura!

  6. Mmmmmh davvero molto invitante!

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