Semifreddo al melone

in Dolci, Dolci al cucchiaio, Gelati e Semifreddi, Ricette

semifreddo_melone

  • 5 minuti
  • 20 Minuti + riposo
  • 4 Persone
  • Facile

Published on luglio 11, 2014 with Nessun commento

Semifreddo al melone, fresco e dissetante

Il semifreddo al melone è un dessert fresco, perfetto per la stagione estiva. Noi lo presentiamo servito direttamente nella calotta del melone per rendere la presentazione più gradevole e “scenografica”.

Ingredienti:  

  • 1 kg. di melone
  • 300 ml. di panna
  • 130 gr. di zucchero
  • 3-4 cucchiai di acqua
  • 3 tuorli  

Procedimento:

1. Tagliare la calotta del melone con l’aiuto di un coltello, svuotare la polpa eliminandone i semi e frullarla. Riporre il frutto svuotato in freezer per circa un’ora.

2. Nel frattempo mettere sul fuoco un tegamino con acqua e zucchero e, una volta che lo sciroppo ha raggiunto il punto di ebollizione, farlo cuocere ancora per qualche minuto ed estrarlo dal fuoco.

3. A parte montare i tuorli con l’aiuto di una frusta, unire lo sciroppo a poco a poco e continuare ad amalgamare. Montare la panna ed unirla al composto. Aggiungere infine la polpa del melone frullata, amalgamare il tutto, versarlo nel melone svuotato e far raffreddare in freezer per almeno 4 ore.

4. Tagliare il semifreddo al melone a fette e farlo leggermente intiepidire prima di servire.

semifreddo al melone

 

Condividi

Nessun commento

There are currently no comments on Semifreddo al melone. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.

Newsletter Powered By : XYZScripts.com