Torta fragolosa

in Dolci, Ricette, Torte

torta-panna-fragole

  • 40 minuti
  • 25 minuti
  • 6-8 persone
  • Media

Published on marzo 20, 2012 with Nessun commento

INGREDIENTI:

  • Per l’impasto:
  • 300 gr. di farina
  • 250 gr. di zucchero
  • 200 ml. di olio
  • 200 ml. di succo d’arancia
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito
  • Burro q.b. (per lo stampo)
PER LA FARCITURA:
  • 500 gr. di fragole
  • 300 ml. di panna
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • Per decorare:
  • Zucchero a velo q.b.
  • Fragole q.b

Panna e fragole racchiuse in una morbida torta al profumo di arancio! Ottima per i super golosi!!!

PREPARAZIONE:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e omogenea. Incorporare l’olio, il succo d’arancia e infine la farina setacciata con il lievito.

2. Lavorare il tutto rapidamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrare uno stampo da 24 cm. e cuocere la torta in forno caldo a 200° per 35-40 minuti. Sfornare il dolce e farlo intiepidire.

3. Nel frattempo montare la panna fredda di frigorifero con lo zucchero a velo. Tagliare le fragole a pezzettini e unirle alla panna. Dividere la torta a metà e stendere uniformemente su una delle due parti il composto di panna e fragole. Richiudere il dolce e cospargerlo uniformemente con zucchero a velo. Guarnire con fragole a piacere.

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