Muffin carote e arance

in Dolci, Ricette

muffin_arance-carote

  • 20-25 Minuti
  • 30 Minuti
  • 12 Muffin
  • Facile

Published on aprile 03, 2012 with Nessun commento

Ingredienti

  • 300 gr. di farina
  • 1 carota media
  • 1 arancia
  • 120 gr. di burro
  • 120 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 150 ml. di latte
  • Sale q.b.

Carote e arance sono un fantastico binomio nei dolci!!! Questi muffin possono essere un’ottima  merenda o una ricca colazione!

PREPARAZIONE:

1. Sbucciare l’arancia, ridurla a spicchi, pelarla al vivo e tenere la buccia da parte. Raschiare la carota e tagliarla a dadini. Frullare entrambe fino ad ottenere una salsa omogenea.

2. Mescolare da una parte gli ingredienti secchi ossia la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Separatamente amalga- mare quelli liquidi: il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova e il latte.

3. Versare il preparato liquido sopra quello asciutto e mescolarli. Aggiungere infine la salsa di carota e arancia. Infine grattugiare la buccia dell’arancia. Lavorare il composto così ottenuto fino a quando non assume un aspetto omogeneo.

4. Versare l’impasto negli appositi stampi da muffin ricoperti con i pirottini di carta. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti. Lasciare raffreddare i muffin qualche minuto e servirli. Si possono conservare per qualche giorno se riposti in un contenitore chiuso o in un sacchetto di plastica

 

Condividi

Nessun commento

There are currently no comments on Muffin carote e arance. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.

Newsletter Powered By : XYZScripts.com