Muffin alle olive nere e origano

Muffin alle olive nere e origano: l’aroma del mediterraneo in tavola

Questi semplici e gustosi muffin alle olive nere e origano utilizzano due ingredienti aromatici e colorati tipici della dieta mediterranea.
Si possono servire sia come antipasto che come secondo piatto accompagnato da salsa a piacimento.

Ingredienti:   

Procedimento:

1. Versare in un contenitore capiente la farina setacciata, il lievito e il sale.

2. Amalgamare accuratamente in una ciotola tutti gli altri ingredienti liquidi: le uova, l’olio e il latte. Aggiustare di sale e amalgamare fino a ottenere un composto uniforme.

3. Unire il composto liquido e quello asciutto. Lavare accuratamente le olive denocciolate e tagliarle a rondelle. Unirle all’impasto insieme a un po’ di origano a piacere e amalgamare il tutto.

4. Versare l’impasto in uno stampo per sei muffin contenente gli appositi pirottini di carta e cuocere in forno preriscaldato a 180° per cir 20-25 minuti. Se non disponete degli appositi pirottini potete versare l’impasto in comuni stampi monouso dopo averli imburrati e infarinati.

5. Estrarre i muffin alle olive nere e origano dal forno e servirli. I muffin alle olive e origano sono ottimi anche consumati freddi e sono un’idea originale e gustosa per un buffet in piedi.

Varianti: Potete sosituire l’origano con altre erbe aromatiche di vostro gusto.