Marquises cioccolato e fragole

INGREDIENTI

Irresistibile e goloso dolce al cucchiaio che non lascerà indifferenti gli amanti del cioccolato. Morbido e vellutato, questo dessert  tipicamente francese, è ottimo da gustare da solo oppure, come nel nostro caso, con le fragole.

PREPARAZIONE:

1. Per prima cosa con un coltellino incidere la bacca della vaniglia e grattarla per ricavarne i semi. Versarli in una ciotola insieme allo zucchero e i tuorli e lavorare il tutto con la frusta elettrica o a mano fino a ottenere un composto spumoso.

2. In un pentolino unire la cioccolata a pezzi, il burro e sciogliere a bagnomaria. Mescolare di continuo fino all’ottenimento di una crema liscia. Lasciare raffreddare alcuni minuti.

3. Versare la cioccolata nel composto a base di uova e zucchero e amalgamare con cura tutti gli ingredienti.

4. A parte montare la panna in una ciotola tenuta in frigo per almeno 10 minuti. Unire la panna al preparato e delicatamente mescolare nuovamente il tutto.

5. Foderare con carta forno uno stampo rettangolare e versarvi il composto. Mettere in frigo per una giornata intera. Sformare la marquise e servirla.