Lorighittas gamberi e fiori di zucchine

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  • 10 Minuti
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  • Facile

Published on luglio 09, 2012 with Nessun commento

Oggi vi vogliamo dedicare una ricetta di LaPichinainCucina, un piatto semplice e genuino che lei prepara con le  zucchine fresche dell’orto. A noi sembra davvero delizioso, che ne dite?

Per chi non conosce i Lorighittas, questi sono un intreccio di pasta tipico sardo  a base di semola di grano duro.

Ingredienti:

  • 320 gr di Lorighittas
  • 6/7 zucchine con il fiore
  • 12/15 gamberoni puliti e sgusciati
  • 2 foglie di basilico
  • vino bianco per sfumare e per accompagnare il piatto (io ho scelto un Pomino Nipozzano)

Procedimento:

1. Prendete una wok, tagliate le zucchine a rondelle e i fiori di zucca e metteteli in padella con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Aggiustate di sale, aggiungete un paio di foglie di basilico e fate cuocere per 10/12 minuti.

2. Aggiungete i gamberi e dopo 1 minuto sfumate con il vino. Lasciate andare per un altro minuto e spegnete.

3. Buttate gli intrecci di pasta in acqua bollente  salata e, trascorsi nove minuti (la pasta sarà leggermente al dente), versatela nella wok e saltate per un altro minuto quindi servite e gustate!!

Hosemprefame ringrazia LaPichinainCucina per la ricetta, se volete visitare la sua pagina Facebook è https://www.facebook.com/pages/La-pichina-in-cucina/235798109855688

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