Frittelle dolci alla zucca

in Dolci, Frittelle, Ricette

frittelle-zucca

  • 20 minuti
  • 40 minuti
  • 6 persone
  • Facile

Published on febbraio 02, 2012 with Nessun commento

INGREDIENTI:

  • 500 gr. di polpa di zucca
  • 270 gr. di farina
  • 2 arance (scorza)
  • 3 uova
  • 150 gr. di zucchero
  • 8 gr. di lievito per dolci
  • Olio per friggere q.b.
  • Zucchero a velo q.b. (per spolverizzare)

Si avvicina il carnevale e la voglia di fritto incombe!!! Ecco qui una ricettina semplicissima dal gusto delicato e molto saporito grazie ai suoi ingredienti principali zucca e arancia.

Procedimento:

1. Mondare la zucca privandola della scorza e dei semi. Tagliarla a pezzetti e cuocerla in forno avvolta da carta stagnola o, in alternativa, a vapore.

2. Quando sarà morbida, ridurla in purea con il passaverdura o con il mixer. Unire lo zucchero, le uova, la scorza delle arance grattugiata e un pizzico di cannella in polvere e amalgamare. Setacciare la farina insieme al lievito e unirla al composto. Se la zucca dovesse essere molto acquosa, unire altra farina. Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un aspetto omogeneo e liscio.

3. Scaldare l’olio e far cadere l’impasto a cucchiaiate direttamente nella padella. Rigirare spesso i dolcetti fino a quando saranno ben gonfi e avranno un colorito dorato. Estrarre le frittelle con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

 

 

Condividi

Nessun commento

There are currently no comments on Frittelle dolci alla zucca. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.

Newsletter Powered By : XYZScripts.com