Biscotti speziati

Questi biscotti speziati sono semplicissimi da realizzare e sono ottimi da gustare in ogni momento!!!! Colazione, té, merenda… l’aroma delle spezie avvolgerà la vostra casa e cosa c’è di meglio di un forno caldo e dei biscotti speziati appena sfornati in questo periodo di feste??

Ingredienti:

• 280 gr. di farina
• 120 gr. di burro
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio scarso di cacao amaro
• Noce moscata grattugiata q.b.
• 3-4 chiodi di garofano
• 1 tuorlo
• latte q.b.
• 80 gr. di zucchero di canna

Preparazione:

1. Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Unire il tuorlo e continuare la lavorazione.

2. Gradualmente versare la farina precedentemente setacciata insieme alla cannella e al cacao, una volta ottenuto un composto morbido e senza grumi unire la noce moscata grattugiata e i giochi di garofano sminuzzati. Infine se il composto risultasse troppo duro, unire qualche cucchiaio di latte per renderlo più liscio.

3. Formare con l’impasto una palla e lasciarla riposare in frigo per almeno 1 ora coperta con della pellicola trasparente.

4. Trascorso il tempo necessario, estrarre l’impasto dal frigo e stenderlo con un mattarello fino a ottenere una sfoglia di circa 5 mm. di spessore. Ricavare con l’aiuto di una formina tonda i biscotti e posizionarli in una teglia foderata con carta da forno.

5. Cuocere i biscotti speziati in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti o fino a quando non avranno un colorito dorato. Lasciare raffreddare i biscotti speziati prima di servire.

Biscotti speziati cannella, chiodi di garofano e noce moscata