Patate gratinate al forno

in Antipasti, Contorni, Ricette

patate_gratinate

  • 60 Minuti
  • 6 Persone
  • Facile

Published on febbraio 20, 2013 with Nessun commento

Questa ricetta è una vera golosità per tutti gli amanti delle patate, ingrediente principale del piatto. Potete proporre questa ricetta ai vostri ospiti sia come antipasto che come contorno. Per realizzarla occorrono pochi e semplici ingredienti infatti questa ricetta è esclusivamente preparata con strati sovrapposti di patate tagliate sottilissime, condite con una leggera crema a base di uova, panna e qualche ciuffo di burro per rendere il tutto più gustoso e croccante.

Ingredienti:

  • 600 gr. di patate
  • 40 gr. di burro
  • 4 cucchiai di panna liquida
  • 2 uova
  • Noce moscata q.b.
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b. 

Preparazione:

1. Pelare, lavare con cura le patate e tagliarle a fette sottilissime e tra loro omogenee. In un contenitore a parte sbattere le uova con un pizzico di sale, la noce moscata, il pepe e la panna.

2. Imburrare una pirofila di circa 18-20 cm. e sistemare le patate a strati, sovrapponendole in senso circolare. Salare e pepare ogni strato.

3. Una volta ricoperta tutta la superficie della pirofila versare  il composto a base di uova e panna in modo che si distribuisca in maniera omogenea. Infine concludere con qualche fiocco di burro.

4. Infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 50-60 minuti in modo che la superficie  risulti bella croccante e il liquido completamente assorbito.

Varianti: se volete potete aggiungere qualche fetta sottilissima di provola e prosciutto cotto tra uno strato di patate e l’altro.
patate

Condividi

Nessun commento

There are currently no comments on Patate gratinate al forno. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.

Newsletter Powered By : XYZScripts.com