Muffin mele e cannella

INGREDIENTI: 

Ricettina veloce, semplice e gustosa: i muffin. Questa versione “mela e cannella” è perfetta per un un té delle 5 molto “british”.

PREPARAZIONE:

1. Lavare accuratamente le mele e dopo averle sbucciate, tagliarle a piccoli dadini.

2. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco moderato o a bagnomaria e versarlo in un recipiente. Aggiungere le uova sbattute e lo zucchero e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Agg

iungere la farina, il latte versato a filo,

la cannella, il miele e la buccia di un limone grattugiato e, quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, unire le mele e infine il lievito in polvere. Legare nuovamente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto.

4. Posizionare i pirottini di carta nell’apposito stampo per muffin e versarvi l’impasto fino a coprire circa ¾ di ciascun pirottino. Se gradite potete decorare la superficie dei vostri muffin con zucchero di canna o cannella in polvere.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 30 minuti. Far raffreddare i muffin prima di servirli.