Torta extra ciocco dark!

in Dolci, Ricette, Torte

torta-cioccolosa

  • 30 Minuti
  • 20 Minuti
  • 6 Persone
  • Facile

Published on aprile 14, 2012 with Nessun commento

INGREDIENTI:

  • 300 g di cioccolato fondente
  • 100 g di zucchero semolato
  • 80 g di burro
  • 5 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di rum
  • 1 pizzico di sale

Per gli amanti del cioccolato questa torta è un vero tripudio di dolcezza!!!

PROCEDIMENTO:

1. Spezzettare grossolanamente il cioccolato e metterlo in un pentolino insieme al burro tagliato a pezzetti e sciogliere a bagnomaria.

2. Separate gli albumi dai tuorli e lavorare questi ultimi con lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea. Unire il cacao e la farina e continuare ad amalgamare. Incorporate gradualmente il cioccolato fuso e il rhum. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente all’impasto mescolando dal basso verso l’alto.

4. Imburrate ed infarinate uno stampo di 18-20 cm e versarvi l’impasto. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Nota bene: La torta una volta cotta dovrà risultare umida al centro.

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