Torta albicocche e cioccolato bianco

in Dolci, Ricette, Torte

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  • 40-45 Minuti
  • 25 Minuti
  • 6-8 Persone
  • Media

Published on luglio 03, 2012 with Nessun commento

Ingredienti:

  • 300 gr. di cioccolato bianco
  • 150 gr. di nocciole
  • 130 gr. di farina
  • 180 gr. di zucchero di canna
  • 100 gr. di albicocche secche
  • 80 gr. di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito

Preparazione:

1. Tritare le nocciole grossolanamente con l’aiuto di un mixer e tagliare le albicocche a piccoli dadini di dimensioni uniformi. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con il burro e tenere il composto da parte.

2. In una ciotola sbattere le uova e lavorarle con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e liscia. Unire la crema di cioccolato e burro, la farina setacciata con il lievito e, infine, le nocciole e le albicocche. Amalgamare il tutto fino a quando il composto non diventa compatto.

3. Foderare una tortiera da 20-22 cm.  con uno strato di carta da forno o, in alternativa, imburrarla e cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa o fino a quando non assume un aspetto croccante.

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