Queste gustose tartellette con gocce di cioccolato sono rese ancora più speciali e insolite dall’aggiunta della glassa all’amarena. Provare per credere!
Ingredienti:
- Per l’impasto:
- 375 gr. di farina
- 125 gr. di yogurt bianco
- 250 gr. di zucchero
- 60 gr. di olio d’oliva
- 3 uova
- Gocce di cioccolato q.b.
- 1 bustina di lievito per dolci
- per la glassa all’amarena:
- 100 gr. di zucchero a velo
- ½ limone (succo)
- 15 ml. di sciroppo di amarene
Procedimento:
1. Versare in una ciotola lo zucchero, l’olio d’oliva e lo yogurt e sbattere il composto con l’aiuto di una frusta. A parte setacciare la farina con il lievito e unirla al composto. Unire un uovo alla volta, sempre continuando a lavorare il tutto con le fruste elettriche.
2. Incorporare le gocce di cioccolato a piacere e trasferire il preparato negli stampi per tartellette precedentemente imburrati e infarinati. Cuocere i tortini in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.
3. Preparare la glassa all’amarena: spremere il limone e amalgamare il succo con lo zucchero a velo e lo sciroppo di amarene fino ad ottenere una salsa omogenea. Sformare e servire le tartellette con glassa all’amarena.
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