Plum cake al cioccolato

Con l’arrivo dei primi freddi ci viene voglia di consolarci con qualcosa di dolce e cioccolatoso. Questo plus-cake è davvero perfetto per lo scopo!

Ingredienti:

Preparazione:

1. In una ciotola capiente lavorare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero e il burro, lasciato ammorbidire precedentemente a temperatura ambiente. Amalgamare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere la farina setacciata, il cacao in polvere, la scorza di un’arancia non trattata e il latte versato gradualmente. Amalgamare bene e completare con l’aggiunta delle gocce di cioccolato e il lievito.

2. Rivestire uno stampo per plum-cake con carta forno leggermente bagnata e strizzata. Versare il composto per circa ¾ nel contenitore e batterlo delicatamente per evitare la formazione di bolle d’aria. Concludere decorando con alcune gocce di cioccolato.

3. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 40-45 minuti. A fine cottura per verificare se il dolce è pronto usare uno stuzzicadenti, se estraendolo risulta pulito, togliere il plum-cake dal forno e lasciare raffreddare prima di servire. A piacere potete spolverizzare con zucchero a velo o scaglie di cioccolato.