Mattonella Fragolosa Light!

INGREDIENTI:

Altra ricettina fragolosa!!! Ma questa volta a differenza del tiramisù alle fragole ipecalorico, questo è un dolce assolutamente light, infatti non contiene né panna né alcunché di grasso… insomma acqua, zucchero e fragole a volontà!!!

1. In una casseruola mettere l’acqua, unirvi tutto lo zucchero e cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti mescolando di continuo.

2. Estrarre dal fuoco e lasciare raffreddare.

3. Nel frattempo spremere il limone e le due arance (non trattate) e filtrare la spremuta con un colino. Mondare le fragole e tagliarle a pezzetti, versarle nel mixer, unire la spremuta di agrumi filtrata, l’acqua zuccherata e infine lo sciroppo di amarena. Frullare il tutto fino a ottenere un composto liquido e omogeneo.

4. Versare il liquido in formine, coppette oppure come nel nostro caso in uno stampo da plumcake per un effetto più scenografico sulla vostra tavola.

5. Mettere in freezer e lasciare solidificare per alcune ore. Una volta trascorso il tempo necessario sformare la mattonella e lasciare ammorbidire un po’ prima di servire accompagnata da fragole o sciroppo all’amarena.