Frittelline di mele

in Carnevale, Dolci, Frittelle, Ricette

frittelline-mele

  • 5 minuti
  • 25 minuti
  • 6-8
  • Facile

Published on maggio 02, 2012 with Nessun commento

INGREDIENTI:

  • 500 gr. di farina
  • 50 gr. di burro
  • 70 gr. di zucchero
  • 4/5 mele renette
  • 3 uova
  • 150 ml. di latte
  • 25 gr. di lievito di birra
  • Grappa q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio per friggere q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Oggi un dolcettino fritto a sfizio: delle dolci frittelline ripiene di pezzetti di mela! Che ne dite? Le prepariamo?

Procedimento:

1. In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero, unire un pizzico di sale, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il latte e un goccio di grappa (om

ettere quest’ultima se non si gradisce il gusto). Incorporare la farina e il lievito setacciati e amalgamare accuratamente il composto fino a quando non si ottiene un aspetto omogeneo. Far riposare per circa 30 minuti.

2. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a piccoli cubetti all’incirca della stessa dimensione. Incorporare le mele e amalgamare tutti gli ingredienti. Friggere in olio bollente versando l’impasto direttamente a cucchiaiate.

3. Estrarre le frittelle con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Spolverizzare con zucchero a velo o rotolarle nello zucchero semolato.

zp8497586rq

Condividi

Nessun commento

Comments for Frittelline di mele are now closed.

Newsletter Powered By : XYZScripts.com