Fiori di salvia

Ingredienti

Visto che oramai si respira aria di Primavera… in suo onore ecco dei delicati biscottini salati, al profumo di salvia.

PREPARAZIONE:

1. Amalgamare in una terrina capiente la farina, il lievito e un pizzico di sale. Tritare le foglioline di salvia e incorporarle insieme al burro precedentemente fuso a bagnomaria. Versare il latte a poco a poco continuando a impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Se dovesse risultare troppo duro unire il latte necessario per ottenere la giusta consistenza.

2. Stendere l’impasto con un matterello a uno spessore di circa 1 cm. Ricavare i biscotti con l’aiuto di uno o più formine a piacere.

3. Disporli su una teglia precedentemente imburrata o foderata con carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa o fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie.