Daigaku imo (patate dolci)

in Dolci, Frittelle, Ricette, Ricette dal mondo

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  • 20 Minuti
  • 10 Minuti
  • 2-3 Persone
  • Facile

Published on giugno 01, 2012 with Nessun commento

INGREDIENTI:

  • 2 patate dolci grandi
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di acqua
  • 3-4 cucchiai di miele di acacia
  • 3 cucchiai di semi di sesamo
  • Olio per friggere q.b.

I daigaku imo  sono un dolcetto giapponese velocissimo quanto buono e gustoso. Non sono altro che patate dolci fritte e poi irrorrarate con una squisita salsina dolce a base di miele, salsa di soia e semi di sesamo. Una ricetta facile ma molto particolare! Non storcete il naso … provate!

Procedimento:

1. Pelare le patate dolci, tagliarle a cubetti di dimensioni omogenee e friggerle in abbondante olio ben caldo. Quando saranno dorate, estrarle con una schiumarola e adagiarle su carta da cucina. Tenere le patate da parte.

2. Preparare la salsa: versare in un pentolino lo zucchero, l’acqua, la salsa di soia, il miele e i semi di sesamo. Amalgamare il tutto, aggiungere le patate e farle caramellare. Far intiepidire il dolce prima di servirlo.

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