Crostate perfette!

in Gli attrezzi del mestiere

Griglia_crostata

Published on giugno 01, 2012 with Nessun commento

Vi sarete chiesti più volte come fanno le crostate comprate in pasticceria ad essere così perfette e ad avere una griglia così regolare.

Esistono in commercio moltissimi attrezzi per questo scopo.

Stampi per griglia crostata: per ottenere una griglia perfetta sono utilissimi questi stampi. E’ necessario stendere la pasta dello spessore desiderato, passare lo stampo sopra e i rombi all’interno si staccheranno isolando la sola griglia. Posizionando la griglia di pasta sopra la vostra torta otterrete un risultato perfetto!

 


 

Rullo per losanghe: passato sulla frolla permette di creare losanghe e realizzare perfette crostate.

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