Clafoutis alle ciliegie

in Dolci, Ricette, Torte

clafoutisorizz

  • 45 minuti
  • 30 Minuti
  • 6 Persone
  • Facile

Published on maggio 29, 2013 with Nessun commento

Il clafoutis alle ciliegie è una specialità della Francia, in particolar modo della zona di Limousin. La nostra versione è quella classica ma, se volete, potete sostituirle con altra frutta a piacere.

Ingredienti: 

  • 500 gr. di ciliegie
  • 200 ml. di latte
  • 100 gr. di zucchero
  • 90 gr. di farina
  • 3 uova
  • 30 ml. di Brandy o altro liquore a piacere
  • 1 bustina di vanillina
  • Burro q.b.
  • Per decorare:
  • Zucchero a velo q.b. 

Procedimento: 

1. Lavare accuratamente le ciliegie, togliere il picciolo, il nocciolo interno e tenerle da parte.

2. Sbattere le uova e lo zucchero in una terrina capiente fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Incorporare la bustina di vanillina e la farina a poco a poco amalgamando accuratamente. Unire infine il latte e il Brandy continuando a mescolare.

3. Imburrare una pirofila dai bordi bassi, cospargerla di zucchero e sistemare uniformemente le ciliegie sul fondo. Versare l’impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

4. Quando il clafoutis alle ciliegie avrà assunto un aspetto dorato, estrarlo dal forno, spolverizzarlo uniformemente con lo zucchero a velo e farlo raffreddare prima di servirlo.

Varianti: per la ricetta del clafoutis alle pesche  clicca qui

clafoutis alle ciliegie

 

Condividi

Nessun commento

There are currently no comments on Clafoutis alle ciliegie. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.

Newsletter Powered By : XYZScripts.com